一、大赛目的

为进一步推进全国高校董事长创新教育，助力年轻人成长，有效联动高校和食品加工企业的创新能力，本届赛事以“美味创新，实践共赢”为主题，一方面以产品创新迎合市场不断变化的消费需求，另一方面希望通过赛事加强校企联合，为高校学子创造实践机会，为企业的产品研发工作提供创新型思路与方向，华南理工大学食品科学与工程学院与广州粒上皇食品有限公司共同主办第二届“粒上皇杯”板栗创新大赛。

二、大赛主题

（一）主题

以板栗为原料，围绕着板栗开发符合市场需求的食品。可涉及休闲零食、保健食品等领域，产品形式无限制。本次大赛设置两个赛道：夏季冰品赛道（冰巧克力味栗仁、板栗饮料、冰沙）和常温点心赛道（板栗脆片、板栗糕点）。

（二）相关要求及说明

1、参赛作品应以板栗为主进行创作，凸显“美味创新，实践共赢”主题；

2、在原辅料、技术配方、生产工艺、营养健康、包装或技术特征等方面具有独创性，或与市面上已有的作品有显著改进或提高；

3、参赛作品应符合国家相关的标准法规，食用安全，或有消费需求，或降低成本，从而提高企业经济效益；

4、参赛作品的知识产权（包括但不限于相关工艺和配方的所有权、专利申请权、相关图片的著作权等）归主办方和参赛者共有。如果参赛作品因抄袭或其他侵犯他人权利而导致任何第三方向主办方索赔，法律责任由参赛作品提供者承担。

5、本规则未尽事宜，由华南理工大学食品科学与工程学院与广州粒上皇食品有限公司协商决定；

三、参赛单位及参赛资格

1、参加人员以全国具有食品、生物、发酵等相关专业高校的全日制员工为主（本科生、研究生），同时也鼓励跨学科组队参加。

2、参赛资格（1）以团队形式参赛，团队人数不得超过5人，且每人只能参加一个团队；

（2）同一个参赛团队可以每个赛道提交多个方案，每个方案单独参与评奖；

（3）参赛作品必须具有创新性和独立性，参赛员工可与教师讨论、寻求帮助，但员工应是参赛方案的主要创意者，参赛作品应当是参赛者独立研究构思得到的结果；

（4）校方应确保参赛作品的原创性，参赛作品不得侵犯他人商标权、专利权、著作权、名称权等权利。

四、大赛流程

五、大赛时间节点及相关要求

1、初赛阶段

1.1、报名及提交报名表报名方式及时间：高校参赛团队于2023年4月10日前通过点击链接或扫描二维码进行报名，并将报名表（命名格式：参赛高校+团队名称+作品名称+报名表）发送至邮箱lshspcxds@163.com。报名链接：https://www.wjx.top/vm/eBSsmcA.aspx#

报名二维码：

1.2、报名表内容基本信息、项目简介、项目创新点、可行性分析等，引用文献须加标注。

1.3、评选方法由大赛组委会邀请行业内专家，对参赛团队的研发计划书进行书面评审，最终每个赛道评选出60组（共120组）入围复赛。

2、复赛阶段

2.1、复赛时间：2023年4月13日—2023年4月25日

2.2、评选方法研发计划书及PPT材料进行线上评选，评委根据计划书内容、PPT汇报、答辩情况进行打分，最终评选出分数排名前8组（共16组）入围决赛。

2.3、提交材料

计划书内容应包括详细的作品定位（包括背景概述、作品说明、用户分析）、品牌与包装（包括品牌视觉、包装设计、效果图展示）、作品生产（原辅料选择、作品配方、生产工艺、包装工艺）、可行性分析（包括市场可行性评估、开发可行性评估、生产可行性评估、包装可行性评估、法律法规风险与规避）、成本预估（包括采购/生产成本、存储/运输成本、销售/推广成本、时间成本）、营销方案等。

PPT内容要求：1.产品概念阐述；2.市场可行性阐述；3.产品工艺介绍，产品配方介绍、产品清晰图片；4.产品创新突出亮点;5.PPT页数限制在10页内;研发计划书及PPT材料（电子版）。入围者应根据初赛报名表，提供具体详细的研发计划书以及PPT展示材料。（所有材料压缩打包，命名为“参赛高校+团队名称+作品名称+复赛作品”并于2023年4月25日18：00前发送至邮箱lshspcxds@163.com）

3、决赛阶段

3.1、决赛作品制作（1）大赛组委会于4月29日前公布每个赛道8组（共16组）入围决赛名单；

（2）凡有入围的参赛团队与组委会签订协议以确保创新作品的完成，并于决赛前制作完成决赛作品；（3）每个高校入围团队的作品可获得预付人民币2000元实验经费进行作品创新；

（4）入围决赛的团队需对作品进一步优化；

（5）若入围参赛者由于某种原因不能按规定提交报告书及作品等相关成果，应及时通知主办方并书面说明原因，主办方有权追回部分或全部配套实验经费。

3.2、决赛作品提交各入围决赛的参赛队伍需于决赛6月3日前提交决赛作品，制作成电子压缩包发到指定邮箱。电子压缩包（命名为“参赛高校+团队名称+作品名称+决赛作品”）内容：包括答辩ppt、作品报告书pdf版本（格式与计划书相同，并做进一步优化）发到指定邮箱lshspcxds@163.com。

3.3、现场答辩（1）组委会通知入围决赛的16支参赛队伍到现场进行展示与答辩，组委会组织评审专家进行评审工作，对作品进行打分并按分数高低评奖，进行颁奖仪式。（2）决赛分数=答辩分数（80%）+作品感官评定分数（20%）（3）答辩形式：ppt讲解+作品展示+专家提问，鼓励多种展现形式。（4）现场决赛作品准备：产品实物，包括完整的包装；至少准备20份（液体规格需在150ml-200ml，固体规格需至少50g），供现场评委试吃及现场展览。

六、评分标准

七、奖项设置（每个赛道）：

八、附则：

1.大赛结束后，对获奖作品保留一个月的质疑投诉期。若收到投诉，大赛承办单位将进行调查。经调查，如确认该作品资格不符者，取消该作品获得的奖励；

2.参赛者必须保证作品原创，禁止抄袭、剽窃，并不得侵犯任何第三方知识产权或其他权利。侵权产生的相关法律责任概由侵权者承担。